Le Bleu du Maine, initialement appelé Mouton Bleu, est né à la fin du siècle dernier d'un croisement entre le Chotelais et le Leicester ou le Chotelais et le Wensleydale. C'est une excellente race de pâturage et un grand mouton avec beaucoup de volume. On ne sait pas quel croisement a causé la tête bleue. Un extrêmement une sélection rigoureuse en a fait l'une des variétés les plus productives est devenu dans le monde.